RECETA DE TRES LECHES
INGREDIENTES:PARA EL BIZCOCHO
6 HUEVOS
200 GRAMOS DE AZUCAR
1 CUCHARADIDA DE ECENCIA DE VAINILLA
1 CUCHARADITA POLVO DE HORNEAR
PASO 1:ELABORACION DE BIZCOCHO,
PRECALENTAR EL HORNO 200GRADOS
EN UN RECIPIENTE BATE LOS HUEVOS HASTA QUE ADQUIERAN UNA TEXTURA ESPUMOSA,LUEGO AGREGA EL AZUCAR POCO A POCO SIN DEJAR DE BATIR
PASO 2 DEBERAS BATIR HASTA QUE LA MEZCLA TRIPLIQUE SU VOLUMEN,DESPUES,AGREGA LA HARINA PREVIAMENTE TAMIZADA JUNTO CON EL POLVO DE HORNEAR HACIENDO MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.ES ACONSAJABLE QUE LA INTRODUSCAS POCO A POCO PARA QUE TE SEA MAS FACIL INTEGRARLA INCORPORA TAMBIEN LA ECENCIA DE VAINILLA Y SIGUE MESCLANDO
PASO3: CUANDO TENGAS LA MASA DE EL BIZCOCHO PARA LAS TRES LECHES,UNTA UN POCO DE MANTEQUILLA Y HARINA EN UN MOLDE DE HORNO Y VIERTELA EN EL DEBERAS HORNEAR 25 A 30 MINUTOS, SE RECOMIENDA PINCHAR EL BIZCOCHO CON UN PALILLO PARA ASEGURARSE DE QUE REALMENTE ESTE ECHO POR DENTRO POR DENTRO UNA VEZ PASADO EL TIEMPO.CUANDO ESTE LISTO,RETIRELO DE EL HORNO Y DEJE QUE SE ENFRIE
PASO4:MIESNTRAS SE HORNEA PUEDES PREPARAR CREMA DE TRES LECHE PARA ELLO VIERTE EL CONTENIDO DE LAS TRES LECHES LAS 3 LATAS(CONDESANDA,EVAPORADA,CREMA DE LECHE)EN UN RECIPIENTE CON LA CAPACIDAD SUFICIENTE Y BATELAS ES ACONSEJABLE USAR BATIDORA,VARILLA ELECTRICAS O LICUADORA CON ESA MESCLA BAÑARAS EL BIZCOCHO EN EL MISMOMOLDE QUE HORNEO
TRUCO:EN ESTE PUNTO ES IMPORTANTE DESTACAR QUE LA CANTIDAD EXACTA DE LAS LATAS VARIAN EN FUNCION DE LA MARCA,PERO LA MAYORIA OSILAN EN LOS 400 GRAMOS
PASO5:AHORA ES EL TURNO DE EL MERENGUE ES MUY SENCILLO SOLO TIENES QUE BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE EH IR AGREGANDO POCO A POCO EL AZUCAR.DEBES BATIR HASTA QUE EL MERENGUE ADQUIERA LA CONSISTENCIA ADECUADA
LA CANTIDAD DE AZUCAR ES AL GUSTO,DE MANERA QUE EH PROBADO LA MEZCLA CONFORMA LA VAS AÑADIENDO PARA DETERMINAR SI HA ALCANZADO EL PUNTO DULCE QUE DESEAS.EN ESTE MERENGUE LO USARAS CUBRIR LA PARTE SUPERIOR DE EL 3 LECHES
PASO6:CUANDO EL BIZCOCHO HAYA REPASADO,VIERTE LA MESCLA DE TRES LECHE SOBRE EL Y DEJA QUE SE EMPAPE POR COMPLETO.ES PROBABLE QUE LA TORTA DE TRES LECHES TARDA APROXIMADAMENTE UNA HORA EN IMPREGNARSE DE LA MEZCLA,TODO DEPENDERA DE EL GROZOR DE EL QUEQUE.ESTE PASTEL DE TRES LECHES SE PUEDE DEJAR EN EL MISMO MOLDE PERO SI DESEAS PUEDES DESMOLDARLO PARA LA PRESENTACION Y BAÑARLO CON LA MESCLA DE TRES LECHES
PASO7:CUANDO EL BIZCOCHO HAYA ABSORVIDO POR COMPLETO LA MEZCLA,YA PUESDES CUBRIRLO CON EL MERENGUE.AQUI DEBEREAS DEJAR A RIENDA SUELTA SU IMAGINACION
PASO8.UNA VEZ TERMINADA LA TORTA DE TRES LECHES PUEDES ADORNARLA CON UN POCO DE CANELA ENCIMA POR SI GUSTA
OTRA OBCION ES VALIDA ADORNARLA CON FRESAS.
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